オーガニックブログ

花い赤.jpg風と光が取り扱う有機野菜を利用した自然食品やオーガニックな商品をより理解して頂くため、風と光スタッフとオーガニックな食スタイルに通じるブロガーのお二人とでブログを更新してまいります。

風と光商品を使ったおいしいお料理のレシピや、参考になるアイデアもあり。

トップページに最新記事情報が紹介されていますので、チェックしてみてください。

ポンデケージョ

ポンデケージョ.jpgポンデケージョこと、風と光の代表辻のブログ。

食品原料を生産する農家・加工製造者・販売者・食べる人達、その食品に係わる全ての人々が健康で幸せであること。

その食べのものを作って食べるまで、環境に悪影響を与えないこと。

食の仕事に携わる者として、「日本の食品自給率を節度を持って高めたい」、「危険な食品が出回る市場に、作り手が見える安全な食品を供給したい」、「特長ある農業によって島興しをして、離島を元気にしたい」と、思うこと多々あり。

今日も、西へ東へと健康で安全な食の伝道師として飛び回っております。

堅いことを書き連ねましたが、プライベートは食べること、遊ぶこと、何事にも好奇心旺盛なポンデケージョなのです。

 

辻明彦(つじあきひこ)

代表 辻明彦のプロフィールはコチラ 

 

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店長日記

店長日記.jpg風と光の店長をしております、浅沼です。

店長日記では、新商品やイベント等の情報をご紹介して参ります。

 

浅沼美智子(あさぬまみちこ)

広告代理店、レストラン営業等を経て食品問屋(自然食系)勤務に。

小学校生の娘を持つ母でもあります。

 

>>店長日記

ミチのハッピーテーブル

ミチのハッピーテーブル美味しいものを大好きな人たちと一緒に食べることが最大の喜び。

外食も好きですが、安心できる調味料と素材を作って自分好みの味付けにでき るのは手作りの料理ならではのこと。

外食で美味しいと思ったものはすぐに自分流にアレンジしてしまいます。

美味しい料理と楽しい仲間や家 族がいればそこはたちまち「ハッピーテーブル」。

簡単で、心にも身体にも美味しく、みんながハッピーになれる、そんな料理を目指しています。

ちなみに料理以外ではお酒と猫が好き。

どうぞよろしくお願いいたします♪

 

みち

 

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エマの簡単おつまみ

エマの簡単おつまみ.jpg「エマの簡単おつまみ」では得意ジャンルのおつまみレシピをご紹介します。

使う調味料や原料はオーガニックや有機原材料がほとんど。

簡単だけど安心で美味しい晩酌のお供を洋食、和食、エスニックなどジャンルはこだわらずにお届けします。

お酒がついつい進む一品や、案外白ご飯にも合うおつまみ、お酒を飲んだ後のシメの一品などどうぞお楽しみください。

 

青木絵麻 (あおきえま)

東京・浅草橋で明治3年より続く油専門店、金田油店の店長。

実店舗とネットショップで植物油コンシェルジュとして油を売る日々を送る。

ニックネームは「油売りエマ」。

業務のかたわら、油を使ったオリジナルレシピブログ「油屋ごはん」を更新中、2009年に書籍化(発行:アスキーメディアワークス)。

こだわりの調味料やお取り寄せ、おいしいお店探しがライフワーク。

 

>>エマの簡単おつまみ

パン de おいしい生活

パン de おいしい生活”パン de おいしい生活”では、日々の暮らしの中で、手軽に健康的でおいしいパンづくりを

取り入れていける生活提案をしています。

有機天然酵母を使ったパン作りをぜひお楽しみください!

季節の旬な味を取り入れながら、おいしいパンのレシピをお届けします。

 

アトリエリブラ 主宰 高橋貴子

 

パンニーダーを販売する日本ニーダー株式会社にて勤務。

全国各地の製菓製パン店舗や、カタログハウスにて講習会開催。

その後自宅パン教室にて、直接生徒様においしいパンづくりを伝えたいと独立を決意。

現在は横浜でアトリエリブラを運営しています。

写真と天然酵母パンを楽しむ教室

 

>>パン de おいしい生活

 

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2017年の風と光は オーガニック プラス

オーガニック ローチョコレート 

オーガニック タイガーナッツ&アラマンサス

オーガニック タイカレーペースト&ソース

オーガニック グルテンフリーケーキミックス


  

歌「オーガニックアイランド喜界島」に合わせて喜界島をご紹介

 
私が20年前、喜界島を初訪問した時から「オーガニックアイランド」になるに 相応しい動機と資格があると思い、今日まで喜界島を応援をしてきました。 2016年2月には有機JASの黒糖と白ごまをご紹介できる運びとなり嬉しい限りです。 以前に私が作詞作曲した「オーガニックアイランド喜界島」に島を訪問時に撮影した 風景やオーガニック化に頑張っている方々の写真を入れて動画を作りました。 後半には歌っている島の民謡歌手「牧岡奈美」さんも映っています。 皆様にご覧いただけたら幸甚です。(辻 明彦)
 

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